米産業の競争力の向上

​（ドンナイ省ポータルサイト）現在、県内の多くの地域では秋冬米の収穫が繁忙期に入っている。乾燥米の価格は9.5～10千VND/kg、一部の特殊米の種類は12～14千VND/kgで業者に販売され、これは前例のない高い価格である。この販売価格では、米農家は高い利益を得ることができる。

Vinh Cuu県では稲刈り後のわらが巻き取られ、農業生産に再利用される。撮影：Song Le

2023 年には、米の輸出市場が量と価格の両方で増加していたため、米農家は良好な利益を獲得した。これは、稲作農家にとって、生産における現代技術に向けた機械化の適用を促進し続け、循環経済モデルに従って高品質の米作地帯を拡大し、ベトナム米の価値を継続的に高める利点となっている。

輸出額が記録を更新

統計総局のデータによると、2023年11カ月間の累積で、ベトナムの米輸出量は約780万トン、金額で44億ドル以上に達すると推定され、2022年の同時期比でそれぞれ16.2％増、36.3％増となっている。これは近年の同時期と比較して記録的な高価格である。ベトナムの米は、タイ、パキスタンなどの世界の主要な米輸出国グループと比較して最も高い価格で販売されている。

近年の収穫期では、米の販売価格は近年に比べて高水準を維持しており、米農家は良好な収益を上げている。Cam My県Song Ray町の農家であるNguyen Huu Han氏は、畑で販売されている乾燥米の現在の価格は1kgあたり9.5千ドンで、同時期に比べて1kgあたり約3千ドン上昇していると語った。これは近年の一般的な水準に比べてかなり高い価格である。年初から現在までに収穫された米は、毎年同時期よりも高値で取引されており、収穫期には米の輸出量・輸出額ともに増加し、業者は農家から米を競って購入している。

気候変動の影響で米生産国からの供給が減少する一方、世界の米需要は年々増加傾向にあることから、輸出市場における米価格は近い将来に上昇し続けると予想されている。 特に最近、インドが米の輸出を禁止しているため、多くの国から米の輸入需要が高まっている。

米産業は、科学、技術、イノベーションの多大な貢献のおかげで、上記の優れた成果を達成してきた。具体的には、米の品種に関しては、ベトナムの育種家が高度な技術を習得し、輸出用の高品質米、ミョウバンや塩に強い米、気候変動に適応した品種、加工用の高収量米品種など、地域や目的に応じた非常に多様な品種が生まれてきた。栽培プロセスに関しては、高度な技術と統合的な稲作プロセスが同時に導入され、ますます完成度が上がっている。ベトナムはまた、収穫中および収穫後の損失を減らすために、すべての段階で同期機械化を適用し、収穫技術を使いこなしている。​

Cam My県の農家は 2023 年の秋冬作の米を収穫している。

撮影: Song Le

米生産バリューチェーンの構築

ベトナム米は短期間で急速に進歩してきた。 しかし、現在の米開発は、品質と食品の衛生安全性を確保するだけでなく、排出削減と循環型農業の要件にも適応しなければならないなど、多くの困難に直面している。高付加価値、持続可能性、低排出を実現する米産業を発展させるためには、あらゆる面で先進的で環境に優しい新技術の研究開発・応用への投資を継続することは避けられない重要な解決策となっている。

ドンナイ省農業農村開発局の報告書によると、米は機械化の適用が最も進んでいる作物の 1 つである。具体的には、現在、稲作面積の100％で整地から稲刈りまで機械設備が導入されている。特に生産の各段階へハイテクを応用したモデルは徐々に拡大されている。事例として米農家は無人機（ドローン）を使用し植物保護化学物質を散布している。

Tan Binh町（Vinh Cuu県）で稲刈りの機械サービスに投資している農家のLe Thanh Tuan氏は、以前は収穫後に農家がわらを畑で燃やすことがよくあったが、それは無駄で環境汚染が引き起こされていた。近年では、このわらを原料として、ワラタケの栽培や切り株にわらを敷いて雑草を抑制したり、有機肥料を作ったりするなど、農業生産活動に活用・再利用されている。Tuan氏は次のように述べていた。「農家にわら巻き加工サービスを提供し、このわらを購入して倉庫に保管して年内に販売するために、わら巻き機を購入しました。 巻きわらに対する市場の需要はますます高まっています。」

最近Hau Giang省で開催された米の科学、技術、イノベーションに関する国際会議で、Loc Troiグループ株式会社（An Giang省）の代表取締役社長であるNguyen Duy Thuan氏は、高品質米の産地を拡大し、排出量を削減することは、輸出の増加、所得の増加、国民の健康の確保に役立つだけでなく、循環経済モデルにも非常に適している。特に、稲作から出る藁や籾殻などの高品質副産物は、従来品に比べて品質が優れている。たとえば、高品質の稲わらには栄養が残留しているため、ワラタケの栽培に非常に適している。籾殻は加工技術により天然ガスを完全に代替することができる。高品質な米の副産物であれば、籾殻を加工して輸出することも可能である。
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