バナナの葉でのワラタケの繁殖・栽培技術の開発が成功

​（ドンナイ省ポータルサイト） 最近、Nguyen Thi My氏の研究チーム（Trang Bom県Hung Thinh町Hung Loc村）は、バナナの茎と葉でワラタケを繁殖・栽培する技術の開発に成功した。この新しい技術は2023年のドンナイ省技術革新コンテストで第2位を受賞した。

Nguyen Thi My氏とHung Loc農業試験研究センターのキノコ栽培農場

実践からのアイデア

My氏はバナナの葉でのワラタケの繁殖・栽培技術を研究するきっかけについて次のように話した。現在、ドンナイ省のバナナ栽培面積が南東部地域の71％を占め、バナナの海外輸出に伴い、栽培面積はさらに増加している。バナナを収穫した後、バナナの茎と葉は畑で廃棄された。一方、茎の内側やバナナの葉には稲わらと同様に繊維が多く含まれているため、キノコの栽培ができると考えた。バナナの葉の茎を基質として利用してワラタケを繁殖および栽培することは実用的であり、高品質のワラタケを生産し、キノコの生産コストを削減し、利益を増やすことができる。

かつてソーシャル ネットワークをサーフィンしていた時にMy氏のチームは、バナナの葉でのワラタケの栽培技術を目にしたが、その技術はまだ実用化されていなかった。それ以来、キノコへの情熱を共有するMy氏と友人たちは相談し、この技術を研究しDong Nai省で試験していた。チームは、バナナの葉と茎でのワラタケの繁殖・栽培技術を研究テーマとして2023年半ばに研究を開始した。

バナナの葉でのワラタケの繁殖・栽培は新しい技術であるため、My 氏のチームは最初は多くの困難と課題に直面した。例えば、繁殖の段階で基準を満たさない乾燥したバナナの葉と茎を使用したため、水分による汚染を招き、材料がどろどろになり失敗した。ワラタケの栽培では、バナナの葉を水に浸したため、バナナの葉の強度が足らず、ワラタケの栽培が失敗した。しかし、My 市のチームは、めげたり諦めたりすることなく、常に成功させようと続けていた。

「私たちの新しいキノコ栽培技術の研究の目的は、バナナの葉と茎にある地元で入手可能な材料を利用してワラタケを増殖および栽培することであり、ワラタケの増殖および栽培のための材料源を多様化することです。 特に農業廃棄物を利用することで環境保護に貢献し、社会保障にも貢献しています」とMy氏が語った。

農家向けの実用的な技術

これまで、My氏のチームのバナナの葉でのワラタケの繁殖と栽培は、多くの良い結果をもたらしてきた。具体的には、バナナの葉と茎を利用したワラタケ品種の生産により、市販品種よりも2～3日早くシルクを捕獲して完成させることができ、市販のワラタケと同等以上の生産性が得られる。例えば、キノコの繁殖効率の観点から言えば、バナナの葉と茎で栽培するキノコの種1袋は、市販のキノコの種1袋と同じ価格（約4,000VND/袋）で、バナナの木1本から25～30袋のキノコを作ることができ、 約 12万～15万VND を稼ぐことができる。

さらに、この技術はワラタケ栽培にバナナの葉を利用し、投資コストの削減と利益増加に貢献し、農業におけるバリューチェーンの構築と人々の雇用創出に貢献し、地域の社会保障に貢献している。特に、バナナの葉と茎を収穫後に回収することは、副産物の有効活用につながり、環境汚染を最小限に抑えることにも貢献している。

「わがチームがドンナイ省の技術革新コンテストに参加する目的は、新しい技術を多くの農家に広めることです。現在、Hung Loc農業実験研究センターにおいては、新しい技術の勉強を希望している農家向けに、キノコの繁殖と栽培に関する研修が行われています。、継続できるように条件を整えています。新しい技術にアプローチしています。」とMy氏が述べた。

バナナの葉と茎でのワラタケの繁殖に加えて、My氏のチーム現在、地元で入手可能な基質と原料を使った他の多くの種類のキノコ（食用キノコと薬用キノコ）を研究し、多くの技術を開発し、ベトナムのキノコ製品の継続的な発展と多様性に貢献することを望んでいる。​