(CTT-Đồng Nai) Đồng Nai là vùng đất trù phú với đa dạng các sản vật, nông sản. Tỉnh cũng không thiếu những làng nghề nổi tiếng lâu đời và cả những làng nghề mới hình thành sau này. Nhưng mỗi làng nghề đều có nét đặc sắc, độc đáo riêng tạo nên sự đa dạng về sản phẩm và văn hóa.
Đây là những thế mạnh các địa phương đang tập trung khai thác. Trong đó, ngoài các hoạt động xúc tiến, quảng bá để mở rộng kênh tiêu thụ cho nông sản, sản vật địa phương ở cả thị trường trong nước và xuất khẩu. Phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn cũng là hướng đi nhiều địa phương quan tâm đầu tư nhằm thu hút du khách gần xa về tận nhà vườn, góp phần tăng sức tiêu thụ cho nông sản ngay tại nơi sản xuất.
Làng nghề làm giò, chả tại H.Thống Nhất.
Làng nghề làm giò, chả tại H.Thống Nhất.
Đồng Nai còn là điểm đến hấp dẫn với du khách gần xa vì tỉnh không thiếu những làng nghề độc đáo như: làng nghề đá Bửu Long, gốm Tân Vạn (TP.Biên Hòa), gỗ mỹ nghệ (H.Trảng Bom, H.Xuân Lộc); làng trồng nấm (TP.Long Khánh); làng trầm hương (H.Tân Phú)…
Làng nghề được kế tục qua nhiều thế hệ trong gia đình phải kể đến các làng gỗ mỹ nghệ H.Trảng Bom. Làng nghề này có nhiều sản phẩm gỗ mỹ nghệ nổi tiếng như: thuyền buồm, máy bay, ô tô, xích lô…Sự độc đáo của các sản phẩm trên là nguyên liệu sản xuất được tận dụng từ gỗ vụn phế thải nhưng xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới đem lại giá trị. Làng gỗ mỹ nghệ tại H.Xuân Lộc lại có thế mạnh về dòng sản phẩm gỗ điêu khắc từ rễ và gốc cây. Ngoài dòng sản phẩm gia dụng thì các nghệ nhân ở làng nghề này còn tạo ra rất nhiều sản phẩm như: tượng, tranh, linh vật…
Không chỉ chú trọng sản xuất, một số cơ sở làm gỗ mỹ nghệ tại H.Trảng Bom, H.Xuân Lộc đã quan tâm đến việc quảng bá, trưng bày sản phẩm ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước, thành sản phẩm du lịch thu hút du khách gần xa. Thậm chí có cơ sở xây dựng phòng trưng bày sản phẩm ngay tại nơi sản xuất để phục vụ khách hàng. Đây cũng là điểm hẹn du khách đến tham quan quy trình chế tác sản phẩm và mua làm quà lưu niệm.
Non trẻ hơn có làng nghề trầm hương (H.Tân Phú) hình thành khoảng 20 năm trở về đây nhưng được đánh giá là làng nghề lớn nhất cả nước về trầm hương. Với hàng trăm cơ sở sản xuất trầm hương tại các xã Phú Trung, Phú Sơn, làng nghề này đang cung cấp các sản phẩm liên quan đến trầm như: cây giống, thuốc tạo trầm, trầm thô, tinh dầu, nước cất… Trong đó phải kể đến sản phẩm tinh dầu trầm hương đạt chuẩn OCOP 4 sao, được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Đây cũng là điểm kết nối thú vị với du khách khi về huyện vùng núi Tân Phú của Đồng Nai.
Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Du lịch Đồng Nai Võ Thị Thu Trang cho biết, tỉnh quan tâm đến mô hình phát triển làng nghề gắn với du lịch. Trước mắt, trung tâm sẽ phối hợp cùng với các sở, ngành, các đơn vị, cơ sở kinh doanh liên quan hình thành và đưa các làng nghề kết hợp với các điểm du lịch đi vào họat động. Để thuận lợi hơn trong việc hình thành các tour du lịch, ngành du lịch đã chọn ra các làng nghề như: gốm, gỗ mỹ nghệ, dệt thổ cẩm... Trên cơ sở này, về lâu dài giữa các ngành liên quan sẽ tiếp tục phối hợp để xây dựng quy hoạch cho làng nghề có tính chuyên nghiệp, bền vững hơn.
Chế biến khô cá kìm ở H.Định Quán
Chế biến khô cá kìm ở H.Định Quán
Đồng Nai là thủ phủ chăn nuôi của cả nước, không chỉ cung cấp nguồn thịt tươi sống mà còn thu hút phát triển ngành chế biến các sản phẩm từ nguyên liệu thịt. Trong đó, nhiều sản phẩm xuất phát từ những làng nghề lâu đời như: Làng nghề truyền thống làm chả giò, chà bông được tiếp nối qua nhiều thế hệ ở xã Gia Kiệm (H.Thống Nhất); làng làm bánh chưng ở P.Hố Nai (TP.Biên Hòa); làng làm chuối sấy, chuối dẻo ở Thống Nhất, Xuân Lộc…
Đồng Nai là tỉnh thuộc tốp đầu về diện tích trồng chuối trong cả nước. Tại các vùng chuyên canh trồng chuối lớn của tỉnh như H.Thống Nhất, H.Xuân Lộc phát triển nghề chế biến chuối chiên, chuối sấy… với hàng chục lò sản xuất tạo ra những món đặc sản truyền thống chế biến từ chuối nổi tiếng lâu năm của đất Đồng Nai.
Ấp Bến Nôm (H.Định Quán) là bến cá đánh bắt và tập trung nhiều hộ, cơ sở làm khô cá kìm và các loại khô khác từ nguồn cá đánh bắt, nuôi trồng trên hồ Trị An. Đây là nghề truyền thống đã tồn tại hàng chục năm qua tại địa phương. Trong đó, sản phẩm khô cá kìm thu hút nhiều hộ chế biến và là đặc sản ngon nổi tiếng của hồ Trị An. Sản phẩm này của Tổ hợp tác Khô cá kìm sông nước Phú Cường (xã Phú Cường, H.Định Quán) đã được chứng nhận OCOP 3 cũng trở thành đặc sản thu hút du khách về vùng đất này.
Làm giò, chả cũng là nghề truyền thống, được tiếp nối qua nhiều thế hệ ở xã Gia Kiệm (H.Thống Nhất). Hiện địa phương này có hàng chục cơ sở chế biến giò, chả cũng như làm các sản phẩm chà bông heo, chà bông gà và các món chế biến từ thịt. Đặc biệt, làng nghề giò lụa Gia Kiệm nổi tiếng chất lượng ngon, sản phẩm cung cấp đi nhiều tỉnh, thành trong cả nước.
Các sản phẩm địa phương tham gia chương trình OCOP được chú trọng nâng cao cả về chất lượng và mẫu mã, bao bì. Điều này không chỉ giúp các đặc sản địa phương tăng sự nhận diện với người tiêu dùng mà trở thành đặc sản thu hút du khách trong nước và quốc tế.
