食品の管理・識別・トレーサビリティのプロジェクト実施

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Dong Nai農業農村開発局のNguyen Van Thang副局長会​​議で発表しています。

会議に於いて、ホーチミン市の食品安全管理委員会の責任者であるPham Khanh Phong Lan氏は、汚れた食品との戦いとクリーンな食品の製造は依然として困難だと述べました。実際、家畜生産はまだ小規模であり、販売は多くの市場で行われ、管理が難しいです。市内の食品のほとんど、特に新鮮な製品は、他の省や都市から来ており、その大部分はDong Nai省からであり、豚肉、鶏肉、卵、野菜が多いです。

規制に従って品質が保証されている製品の他に、ホーチミン市の市場に浸透している検査されていない製品もあります。今後、ホーチミン市はDong Nai省や他の省庁と連携し、情報技術を食品安全管理に応用し、トレーサビリティを強化していく予定です。近い将来、トレーサビリティは、豚肉、次に家禽と水産物に適用される予定です。現在、繁殖から屠殺までのトレーサビリティプロジェクトに参加している14省があり、Dong Nai省が含まれています。

Dong Nai農業農村開発局の責任者によると、便利な地理的位置と良好な自然条件により、Dong Naiは畜産、栽培、水産養殖の諸分野に於いて農業開発の強みを持っています。省はホーチミン市の消費者に大量の肉、鶏肉、卵、魚、エビ、野菜、果物を供給しています。食品の品質を確保するために、Dong Nai省はホーチミン市や他の地方と協力し、食品のトレサビリティ管理を推進しています。ただし、ホーチミン市で消費されているVietGAP、GAP、および同等の認定を受けた製品の価格に通常の製品と違いはありません。またトレサビリティの導入により製品の消費は多くの困難に直面していくと思われています。

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