Nhu cầu đặt bánh trung thu ảm đảm vì dịch bệnh

Nhiều siêu thị hiện nay đã bắt đầu kết nối, triển khai các gian hàng các loại bánh trung thu nhưng với số lượng bán còn hạn chế. Một số siêu thị “ngóng” nhu cầu đặt mua của các doanh nghiệp, khách hàng rồi mới nhập hàng về.  

Đại diện Co.opmart Biên Hòa cho hay, hiện nay đã có đối tác liên hệ để triển khai gian hàng bánh trung thu tại siêu thị. Trong những ngày tới, tùy vào nhu cầu thực tế, siêu thị sẽ bố trí triển khai gian hàng với số lượng phù hợp. Dự báo nguồn cung ứng bánh năm nay cũng hạn chế hơn, nhất là khi nhu cầu giảm mạnh do tình hình dịch bệnh. Bên cạnh đó, siêu thị vẫn đang chủ yếu tập trung vào các gian hàng thực phẩm, nhu yếu phẩm phục vụ người dân.

Tương tự, đại diện BigC Đồng Nai cho biết, dự kiến vào khoảng cuối tháng 8-2021, siêu thị mới bắt đầu triển khai các kệ hàng bánh trung thu. Do ảnh hưởng của tình hình dịch bệnh nên tính đến nay, nhu cầu đặt bánh vẫn còn rất ít. Tùy vào nhu cầu thực tế, siêu thị sẽ nhập về lượng bánh phù hợp, vừa đủ đáp ứng…

Đối với MM Mega Market Biên Hòa, đại diện siêu thị này chia sẻ, siêu thị cũng đã có kế hoạch triển khai các kệ hàng bánh trung thu. Tùy vào tình hình triển khai với các nhà cung ứng, siêu thị sẽ sắp xếp thời gian phù hợp để đưa bánh vào siêu thị. Hiện nay, siêu thị mới chỉ triển khai một số quầy bánh trung thu của các nhà cung ứng nhỏ, cơ sở sản xuất ở địa phương. Nếu như thời điểm này những năm trước, lượng khách đặt bánh trước đã có nhiều thì năm nay, lượng đặt hàng của các doanh nghiệp, khách hàng gần như chưa có vì những ảnh hưởng của dịch bệnh.

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp, công ty chuyên sản xuất, cung ứng bánh trung thu đã công bố catalogue giới thiệu các loại sản phẩm, giá cả của nhiều loại bánh. Nhiều nhà sản xuất, cung ứng chủ yếu cung ứng trên các kênh bán online, sàn thương mại điện tử…

Nhìn chung, năm nay, các loại nhân bánh không đa dạng bằng những năm trước, tập trung chủ yếu các loại nhân truyền thống. Giá nhiều loại bánh tăng lên từ 10-20%, dao động từ 50-400 ngàn đồng/bánh. Các loại bánh cao cấp để biếu, tặng với thiết kế hộp đựng trang nhã, bắt mắt có giá khoảng 250 ngàn đồng đến 1,4 triệu đồng/hộp tùy vào loại nhân, số lượng bánh, thiết kế hộp.

Chị Ánh Tuyết, chủ một cơ sở làm bánh tại nhà ở P.Bửu Hòa (TP.Biên Hòa) cho biết: “Hiện tại, dịch bệnh diễn biến phức tạp, việc đi lại, vận chuyển, giao bánh khó khăn. Cùng với đó, nguyên liệu làm bánh trung thu năm nay cũng thiếu hụt và khan hàng hơn so với thời điểm bình thường, lượng khách đặt mua không nhiều. Vì vậy, tôi quyết định không làm các loại bánh trung thu trong mùa năm nay”.