Vốn là một kỹ sư nông nghiệp có công việc và thu nhập ổn định, nhưng bà Bùi Thị Dậu (KP.3, P.Trảng Dài, TP.Biên Hòa) vẫn ấp ủ ước muốn làm nông nghiệp sạch, tạo ra những sản phẩm chất lượng cung cấp cho thị trường.
Bà Dậu thu hoạch nấm mối đen
Sau nhiều năm lựa chọn các mô hình như trồng rau mầm, các loại nấm…bà Dậu quyết định bắt tay vào làm nấm mối đen. Để có kiến thức về nấm, bà Dậu đăng ký tham gia một lớp đào tạo chuyên về nấm tại Trung tâm công nghệ cao TP.Hồ Chí Minh trước khi triển khai mô hình làm ăn mới của mình.
Vừa làm vừa học
Cuối năm 2019, nhà nấm mối đen đầu tiên hình thành với 5 ngàn phôi được nhập về. Chăm chút từng ngày cho “đứa con” đầu lòng cũng như cẩn thận ghi chép nhật ký để rút kinh nghiệm thực tế khi mở rộng trang trại, vụ thu hoạch nấm đâu đầu tiên đã mang về kết quả mỹ mãn khi mỗi ngày, bà Dậu thu hoạch từ 15-20kg nấm mối đen. Lượng hàng ra đến đâu bán hết sạch đến đó.
Do là mô hình sản xuất khá mới mẻ nên có rất ít người đi trước đầu tư loại nấm này, tư liệu tham khảo cũng khá hạn chế nên bà Dậu phải vừa làm vừa học hỏi, tự rút kinh nghiệm từ thực tế, nhất là trong khoảng thời gian này, do là mùa khô nên độ ẩm thấp, khí hậu khá nóng trong khi môi trường sống của nấm mối đen ưa thích nhất là độ ẩm cao, khí hậu mát ôn hòa từ 26-280C. Do đó, dù đã được “đáp ứng” môi trường như mong muôn nhưng năng suất vẫn bị giảm. Tuy nhiên, đã xác định từ đầu vừa làm vừa học nên bà Dậu nóng vội mà bình tĩnh tìm hiểu để có hướng xử lý môi trường thích hợp hơn , bà chia sẻ: “Trồng nấm ngoài tạo môi trường sống phù hợp cho nấm phát triển thì không cần xịt thuốc hay kích thích ằng phương pháp hóa học nào. Dù công chăm sóc khá tỉ mỉ nhưng mỗi khi bước vào nhà nấm tôi luôn bị cuốn vào công việc. Tôi muốn trang trại nấm phát triển nhiều hơn nữa trong tương lai”.
Sẽ trồng thêm một số loại nấm cao cấp
Sau hơn một năm khá thành công với dòng nấm mối đen, bà Dậu tiếp tục ấp ủ thêm kế hoạch mở rộng diện tích và đa dạng sản phẩm nấm ở phân khúc cao cấp như: nấm mèo trắng, nấm chân dài…Theo bà Dậu, chi phí đầu tư cho một nhà nấm mối đen cao hơn nhiều so với một nhà nấm thông thường. Theo đó, giá phôi cho nấm thông thường như nấm bào ngư, nấm rơm… chỉ vài ngàn đồng/phôi trong khi đó nấm mối đen có giá 16-18 ngàn đồng/phôi, chưa tính trang thiết bị, phòng lạnh để tạo môi trường sống cho nấm phát triển. Chia sẻ về những dự định tương lai của mình, bà Dậu cho rằng, thị trường nấm mối đen và nhu cầu về một số loại nấm cao cấp khác đang có xu hướng tăng. Khách hàng của bà thời gian gần đây cũng đề cập muốn có thêm sản phẩm nấm mới, do đó bà Dậu sẽ nghiên cứu để đầu tư them nhà nấm trong thời gian tới. “Tôi muốn sản phẩm do chính mình làm ra nhiều hơn bởi mình tự tay chăm sóc sẽ kiểm định được chất lượng của từng cây nấm. Tôi đã và đang thu mua nấm của một số trại khác nhưng sản phẩm của trại khác không đẹp và đều như trại của chính mình” - bà Dậu chia sẻ.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Đồng Nai có một số địa phương có người đầu tư trồng nấm mối đen với quy mô vừa phải như: H.Nhơn Trạch, Trảng Bom, TP.Biên Hòa.
Phan Anh
