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민간 신앙외 동나이성은 몇 개의 종교가 있다. 불교, 천주교, 기독교, 이슬람교, 카오 다 이(Cao Dai)교와 화하오(Hoa Hao)교이다. 그중에 조상제사 풍습, 불교와 천주교가 사회와 인민의 생활에 영향을 많이 미친다. 그뿐만 아니라 문화와 건축 분야에도 흔적이 남아 있다.
2. 의복:
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베트남 의복도 그렇고 동나이성과 남부쪽 의복이 역사 발전 과정에 따라 조금 바뀌었다.
요즘 남자의 전통 의복은 양복으로 바뀌었다. 반면에 여성들은 전통처럼 아오야이(Ao Dai)를 입고 논라(Non la)을 써서 다닌다. 아오야이는 베트남의 아주 독특한 전통 의복이다.
3. 전통 음악:
그것은 옛날부터 흐름 ... 베트남 음악은 상당히 오랜된 전통적이었다. 고대시부터 베트남에 거주한 사람들은 음악이 불가결한 요구라고 인식하였다. 따라서 역사 발전 과정을 계승하여 남부 사람은 악기와 음악 종료를 다양하게 만들었다. 감정을 표현하려고, 노동∙투쟁에 응원해 주려고, 조상의 전통과 인간 도덕을 교육하려고, 심령세계와 마음으로 대화하려고, 현재와 미래에 행복하고 아름다운 인생의 희망을 날려고…
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동나이에 빙다(Binh Da)란 돌로 만든 악기는 고고학의 유적으로 것을 알게 되었다. 그것은 돌로 만든 악기가 3,000 년전부터 생활에 등장한 것을 알려준다.
이 악기는 실로폰이나 metallophone 종류의 하나이며 자체에서 소리가 난 악기이다. 각 부의 돌로 악기는 바위의 여러 조각이 포함되었다. 각 조각의 모양과 크기가 다르고 손으로 깎아 만들어졌다. 돌악기의 자료는 남중부와 동남부 산악지구에 있는 돌이었다. 1949년에 베트남에서 처음 찾아낸 돌로 만든 악기는 파리에서 “인간”이란 박물관에서 보조되어 있다.
4. 전통명절:
구정은베트남 전통 명절 중의 제일 큰 명절인 음력으로 1월 1일인다.
“개천립지”( 开兲立地)시부터 베트남 구정은 사람과 자연, 우주과의 상조적인 관계를 표현하는 인문 가치가 있는 명절이다. 게다가 설날은 베트남 사람이 조상의 은혜를 보답하며 이웃에게 따뜻한 감정을 표현하는 기회이다.
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설날에, 사람들은 집안을 대청소하고 새 그림을 걸고 과일을 제시하면서 설날을 함께 맞이하려고 조상을 집으로 초대한다. 매화(梅花)가 동나이 사람 집안에 빠지면 안 되는 운행 꽃이라고 한다.
설날에 각 가족의 조상 제사상위에 과일외에 오과(5가지 과일)도 꼭 있어야 한 것인다. 동나이성는 남부에 있는 다른 성과 같이 코코넛, 망고우, 파파야, 설익은 망고, 쑹(용안만큼 크지만 덜익은 맛이 있는 과일) 등 열매, 처리한다. 오과는 하늘의 복록이며 행복하고 만족한 생활의 갈망을 상징한다. 설날에 동나이 사람은 개붓, 싹을 따기, 새해축하인사, 봄풍경구경, 전통 미풍양속, 세배등의 풍습을 지속적으로 유지해 왔다.
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음력 7월 15 일(7월 보름)은 사앙에 의하면 사죄망인(赦罪亡人)날이라고 지옥에 있는 죄인은 사죄를 받을 수 있다는 뜻이다. 그래서 양세(陽勢)에 집집마다 반찬을 준비해 제사상위에 놓고 조상을 제사하기도 하고 방랑한 영혼(靈魂)을 제사하기도 한다. 어떤사람은 나중에 복을 많이 받고 싶어서 새를 하늘에 날리고 어떤 사람은 강에 물고기를 놓아 주기도 한다.
추석은 중추란 이름처럼 음력으로 8월 15일이다. 추석은 어린이의 명절이다.
특별하고 맛있고 추석에만 판매되는 떡은 반쭝투(중추떡)이다. 어린들이 울긋불긋한 호롱등, 제등, 등롱, 별등을 들면서 줄을 서서 길가, 샛길에 나와 노래를 부르면서 추석을 맞히한다. 추석을 즐겁게 지낼 수 있도록 어린들이 어린끼리 따로 놀고 어른들은 어른끼리 따로 놀러간다.
5. 전통음식:
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장마, 우기의 특징을 영향을 받아서 바다, 숲, 강, 호수, 논밭의 산물이 풍부한 동나이 사람의 음식 문화는 베트남의 일반적인 문화 특징을 갖고 남부 음식 문화 특징도 갖다.
하루 3끼에 비엔화-동나이 사람의 익숙한 음식은 후추가물치조림-콩죽, 코코넛액-콩죽, 노랑 메기(류)-호박(류)국, 파인애플-가물치조림, 가물치 신맛국, 샐러드-맘(Mam), 맘-계란찜, 돼지고기-참외(류)국 등이다.
동나이 사람의 요리 기술도 섬세고 스타일이 다양한다.
- 찜은 돼지고기, 쇠고기와 같은 것을 물에 푹 찌어 먹는 요리이다. 이 요리는 중국사람의 요리과 좀 비슷하단다.
- 국은 물이 많은 요리인 고기, 생선과 여러 시원한 야채를 넣어 요리한다. 일반적이고 제일 특칭한 것은 가출치와 박하(Bac Ha), 콩나물, 따우밥(Dau bap) 바나나꽃, 엄(Om), 뿔고추등의 재로로 요리된 신국이다.
- 삶은 끓인 물로 식품을 익힌 간단한 요리이다. 삶요리도 여러 방법이 있다. 잘 익힌 삶, 푹 익힌 삶, 살짝 삶, 설익힌은 삶 등이다.
- 튀김 요리는 식용기름으로 마른 재료나 물이 조금 젖은 재료를 익힌 요리이다. 튀김 요리는 부드러운 튀김, 바삭바삭한 튀김, 신맛 볶음, 새콤 달콤 시콤한 맛 볶음, 짠맛 볶음 등 여러 방법이 있다.
- 랑(Rang)은 식용기름을 사용하지 않고 음식을 조리하는 방법이다. 예를 들어 소금-게볶음, 새우 볶음 같은 요리들은 강∙운하지역의 특칭한 요리이다. 이 음식들을 맛있게 즐기려면 자신의 손으로 잡아 떼어 먹기가 제일 좋단다.
- 움(Um), 조림(riem), 키아(Khia)는 재료를 양념해서 요리하는 것이다. 키아는 미식가를 위한 안주 음식이다.
- Kho(조림)는 소금이나 느억맘(Nuoc mam)과 재료를 익힌 요리이다. 코(Kho)요리방법은 일반 조림, 건조림, 코코넛액 조림 등이다.
-구움은 간단하지만 고급스러운 요리이며 종류도 다양한다. 구움의 고기는 신선하고 양념해야 맛있게 요리할 수 있다. 요즘 동나이 식당에는 석탄에 구움, 흙 구움, 짚구움, 사데(Sa te)구움 등의 구움 요리를 잘 한다. 특히 손님들은 요청해서 직접 식탁에 구워 맛있는 음식을 즐겁게 즐긴다.
- 고이(Goi)는 육료, 가금류, 생선 등과 야채를 섞어 마무른 요리이다. 동나이 사람은 고이가(Goi ga) 의 레몬의 신 맛, 고추의 매운 맛, 마디풀의 더운 맛, 바나나꽃의 싱싱한 맛, 닭고기의 고운맛을 좋아한다. 고이브어이(자몽버무린 요리)는 동나이성의 특산물이다. 고이브어이는 비엔화 자몽(막 익은 자몽, 약간 신맛) 분수로 찢어내서 파파야, 건 세우(작은 것)와 향풀을 함께 섞어서 먹는 요리이다. 요즘 동나이에는 북쪽에서 들어온 기술로 요리한 살이있는 물고기나 세우고이가 유명하고 있다.
동나이땅에는 과일도 풍부하다. 1 년 내내 언제나 여러 과일이 있다. 그중에서 가장 유명한 과일은 바로 자몽이다.
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비엔화에는 탄짜(Thanh Tra) 자몽이 있다. 떤지에우마을의 자몽 정원이 전국, 전세계에 새콤 달콤하고 시원한 맛으로 유명하다. 자몽액이 심장, 혈관에 좋단다. 관광객들은 자몽 정원에서 쉬거나 캠핑하거나 픽크닉하려고 Tour로 오거나 쉽게 직접 찾아 올 수 있다. 고객은 제일 맛있는 자몽을 선택하여 따고 나서새콤 달콤한 맛을 즐길 수 있다.
롱탄, 롱칸 저원의 특산물에 대해 이야기하면 좀좀(rambutan)과 두리안을 빠질 수가 없다.
좀좀은살결이 희고 껍질이 두껍지만 달콤하고 시원한 맛이 있다.
두리안은 베트남의 과일 중에서 가장 비싼 것이다. 이 과일의 이름은 이웃나라 황자와 베트남 남부 처녀의 슬픈 사랑이야기에 관련된다. 두리안은 매우 큰 나무로서 보통 15~20m 정도 자란다. 자라서 열매를 맺을 때까지는 8~ 10년 정도가 소요된다. 열매는 초록색에서 갈색이고, 매달리는 습성을 가지고 긴 모양으로 전체가 강한 가시로 덮여 있다. 익었을 때는 5부분으로 쪼개어 지고 각각의 조각들은 두껍고 단단하고 향기가 나는 노란색의 펄프로 된 갈색의 씨를 가지고 있다.
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과일의 왕’으로
불리는 두리안은 삐죽삐죽한 겉모습과 독특한 냄새 때문에 쉽게 먹을 수 있는 과일은 아니다. 하지만
한 번 맛보면 푹 빠지게 되는 묘한 매력이 있다. ‘두리안에 미치면 집도 팔고 마누라까지 판다’는
베트남 속담까지 있을 정도다.
작성자: admin
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